BBQとタイスキが一度に楽しめる！“ムーガタ”って？

2023.04.12

“ムーガタ”は、焼肉と“タイスキ”（お鍋）が一度に食べられるタイでも人気の料理。
一風変わった形のお鍋の真ん中でお肉やシーフードを焼いて、外側のお鍋の部分にチキンスープを入れて
お好きな野菜や豆腐などを煮込んだら出来上がり！
真ん中のドームの部分で焼いたお肉やシーフードの旨みが周りのお鍋に程よく落ちて、旨みたっぷりの鍋に。
家族や仲間でワイワイ楽しめる“ムーガタはタイで大人気、ホテルやリゾートから街中のレストランまで、
いろいろなスタイルの「ムーガタレストラン」があります。

＜“ムーガタ”のおいしい食べ方＞

1.　真ん中の「焼肉ゾーン」でお肉やシーフードを焼いて

2.　「タイスキゾーン」のスープがグツグツと煮立ったら、具材をお好きな順で鍋に入れて火が通るのを待ちましょう

3.　真ん中のお肉やシーフードが焼けたらお食事スタート！
4.　野菜は軽く煮えたらOK、マンゴツリーオリジナルの旨辛タイスキソースなどのつけダレでお召し上がりください

タイ流！通の組み合わせで味変も・・・
薬味のライムや唐辛子、刻みパクチーをソースに入れて自分好みの味わいに。
ソースはタイスキソースの他にグリーンチリソース、マナオ醤油ソース、胡麻ダレをご用意しています。

5.　お肉やシーフード、野菜の出汁がたっぷり出たスープで作る〆の生米麺は絶品！

＊タイの豆知識＊
ムー（หมู）は「豚」、ガタ（กระทะ）は「浅い鍋」のこと

“タイスキ”とは
マンゴツリーの原点とも言えるタイ・バンコクの「コカレストラン」が、中国で昔から食べられている
「火鍋」と日本の「すき焼き」をヒントに試行錯誤の末生み出した鍋料理。野菜やシーフード、
お肉などの具材をチキンスープで煮て、旨辛いソースをつけてお召し上がりいただくお鍋です。