角切りにした牛肉を、店舗で毎日じっくりと
特製割り下で丁寧に煮込んだトロ牛肉。
看板メニュー「肉めし」など、丼メニューや、
濃厚・太麺のガッツリ「肉油そば」など
楽しみ方は色々。