瀬戸内産牡蠣とたらこのお出汁スパゲティ

クリーミーな牡蠣と、ほろ苦いサラダ春菊が互いを引き立てる一皿。
もちもち食感の生パスタは瀬戸内産の牡蠣と共に調理し、たらこソースと和えることで、スパゲティ全体に牡蠣の旨みが染み込み一層奥深い味わいに仕上げています。
春菊は、クセがなく生でも食べやすい「サラダ春菊」をたっぷりと使用。たらこスパゲティや牡蠣と共に口に運ぶと、牡蠣のクリーミーなコクとたらこの旨みが広がり、そこにサラダ春菊のほろ苦さが絶妙なアクセントを加えています。
添えられたすだちを絞れば、爽やかな酸味が加わりさっぱりと、お出汁をかければスープスパゲティへと変化し、味の変化を楽しみながら最後のひと口まで堪能できます。